BALDOR OLD WINES

Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla.

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon.

Alcohol: 14,00%

Tipo de Vino: Tinto Selección Especial. Crianza 15 meses de roble AU francés y americano nuevo.

NOTA DE CATA
Color: Vino de capa alta con ribetes rojo granate que nos recuerda a frutas del bosque.
Nariz: Muy intensa y compleja. Encontramos notas balsámicas, frutos negros maduros y finas notas de chocolate negro y especias.
Boca: Un vino muy equilibrado y sabroso. Vino con gran volumen donde en la fase retronasal aumentan las notas balsámicas y los frutos negros muy maduros que encontrábamos en la nariz. Un vino persistente que se despide en boca con notas de cacaos y torrefactos muy interesantes.
Temperatura de servicio: 17° C
Maridaje: Excelente con platos de puchero y cuchara. También con platos de carne de caza. Venaos, jabalí e incluso caza menor (liebres y perdices).