ESTUCHE MARIDAJES PARA QUESOS CAN BEACH

Maridajes de autor para quesos.

Cinco salsas dulces para maridar con cada familia de quesos, 30 g. cada tarro.

Just For Cheese es una línea de maridajes creada especialmente para quesos. Lejos de enmascarar el sabor del queso, su objetivo es potenciar sus características organolépticas y crear un flujo de sensaciones olfativas y gustativas perfectamente equilibradas.

Can Bech elabora estos maridajes a base de frutas, frutos secos y especias, ingredientes especialmente seleccionados por su origen y que busca en los 5 continentes.

Los maridajes Just for Cheese se encuentran a medio camino entre una mermelada y una salsa, ya que incorporan mucho menos azúcar que una mermelada y evitan así que el exceso de azúcar pueda distorsionar la percepción del sabor y distraer al paladar.

Cada fruta ofrece la simplicidad de su particular sabor y la combinación con frutos secos y especias aporta un contrapunto al maridaje.

Sabores del pack:

Uva negra: con almendras de Mallorca. Para maridar con queso de corteza lavada.

Melocotón y albaricoque: con bayas de Goji y cardamomo de Guatemala. Para maridar con quesos de pasta blanda.

Higos negros: con nueces de macadamia de Australia y pimienta de Jamaica. Para maridar con quesos azules.

Frambuesas: con pétalos de rosa y pimienta de Sichuan. Para maridar con quesos frescos y tiernos.

Manzana Golden: caramelizada con pistachos tiernos de Turquía y canela de Sri Lanka. Para maridar con quesos curados de pasta dura.